多项选择题
影响排气效果的因素有()。
A.排气温度和时间 B.罐内顶隙的大小 C.原料的种类和新鲜度 D.食品的酸度
多项选择题 高温杀菌时当罐内外压力差大于容器所能承受的压力时,会出现()。
多项选择题 为保证成品罐头的质量,食品原料装罐工序应考虑的指标有()。
多项选择题 用于生产罐头的容器主要有()。