单项选择题
豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列叙述正确的是（）
A.发酵过程中控制温度是关键条件之一 B.发酵过程中必须保持空气流通 C.发酵都是由酵母菌完成的 D.蒸煮豆腐后马上加入菌种
单项选择题 下列食品保存方法与利用的生物学原理，对应关系错误的是（）
单项选择题 细菌和真菌在我们的生活中无处不在，既是我们的“朋友”，也是我们的“敌人”。下列相关叙述不正确的是（）
单项选择题 研究人员将酿制米酒时密闭容器中三种物质的变化情况绘图，如下图所示，那么甲、乙、丙分别代表（）
