单项选择题 最好的解冻方式就是（）把鲜奶油从冷冻冰箱放入冷藏冰箱里，放置一晚上，切不可加热解冻。

单项选择题 卷筒蛋糕可以选用戚风蛋糕、（）的坯料。

单项选择题 直接法是面包生产的方法，直接法又叫（）。