单项选择题
依照主要成本定价法,菜肴销售价格=()。
A.菜肴原材料成本+直接人工成本/主要成本率B.(菜肴原材料成本+直接人工成本)/主要成本率C.直接人工成本+菜肴原材料成本/主要成本率D.(菜肴原材料成本+直接人工成本)×主要成本率
单项选择题 以中餐零点菜单为例,制定不同种类菜肴的成本率,冷盆为()。
单项选择题 每项菜肴之间要保持等同的间距,另起一行时,中文前应空出()个字的位置,英文应空出()个字。
单项选择题 中份是小份的()。