判断题
原翅直接干制而成,同时又可分为咸水翅和淡水翅两种。以咸水翅质量为佳。
错误
判断题 寿宴,可选配“寿桃包”、“寿桃酥”、“伊府寿面”及“松鹤延年”、“寿比南山”等大型图案或象形面点。这些面点的配制,烘托了筵席的气氛,使顾客倍感亲切。
判断题 苏菜系的主食、点心在五代时即有“健康七妙”之称。
判断题 “五元神仙鸡”是鲁菜中的传统名菜。