多项选择题
属于易与氧化剂、氧气发生氧化的维生素有()。
A、VA B、VE C、VC D、VB1
多项选择题 清蛋白(白蛋白)能溶于()。
多项选择题 属于控制油炸油脂质量的措施有()。
多项选择题 煎炸时,油脂会发生一系列的变化,如()。