单项选择题
在淡色啤酒中，容易促进啤酒喷涌的物质是（）。
A.草酸钙B.碳酸氢钙C.氯化钙D.酒石酸钙
单项选择题 FWH（First Wort Hop）是指在（）阶段添加酒花
单项选择题 下列酒花油化合物的特性选项中，能够使得酒体产生浓郁的酒花香的特性为（）。
单项选择题 正常啤酒中乳酸来源于麦汁和酵母代谢，其中酵母代谢形成的乳酸含量一般为（）
