名词解释
食品的霉变或霉腐
霉菌在食品中大量生长繁殖,带来霉变味,引起食品色、香、味、形等感官性状恶化、营养价值降低或失去,甚至还带有霉菌毒素,及产......
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填空题 蔬菜中的二恶英主要由外表皮与土壤接触而受到污染,()可以除去大部分二恶英。
填空题 《食品卫生法》规定,只有具备营业执照、()和从业人员健康证方可从事食品生产经营。
填空题 塑料制品中为增加可塑性一般需加入()剂,为防止老化加入稳定性剂,这些添加剂对人体都有一定的毒性。