填空题
植物食品原料中天然有毒有害物质主要有（）、（）、（）、（）、（）等五大类。
甙类，生物碱，毒蛋白，硝酸盐、亚硝酸盐，酚类
填空题 肉是指屠宰后的畜、禽去毛、皮、内脏、头、啼爪等所得的胴体，由（）、（）、（）和（）组成。
填空题 宰前检验发现病畜禽时，根据疾病的性质、病势的轻重以及有无隔离条件等作如下处理（）、（）、（）。
填空题 蔬菜依食用器官可分为（）、（）、（）、（）、（）五大类。
