填空题
测定食品中的水分，某些情况下定量加入处理过的海砂，目的是（）。
防止表面硬皮的形成、使样品分散、减少样品水分蒸发的障碍
填空题 碱性酒石酸铜乙液由酒石酸钾钠、（）、（）三种试剂配制而成。
填空题 食品添加剂的种类按其来源不同，可分为（）两大类。
填空题 利用密度计可以直接测定液体试样的密度，密度计法测定密度是依据（）原理。
