填空题 引起食品的腐烂变质原因是多方面的，一般是食品本身质量、微生物及（）三方面之间的相互影响，互为条件，综合作用的结果。

填空题 引起食物腐烂变质的原因是多方面的，其主要原因是：（）的作用以及其他外界因素的作用等。

填空题 低温可以减弱或抑制（）的生长与繁殖，降低食品中酶的活性和化学反应速度。