多项选择题
下列属于蛋白质在人体中的作用的是（）
A.负责机械运动 B.控制代谢过程 C.补充维生素 D.传递遗传信息
单项选择题 下列不主要是由蛋白质构成的是（）
单项选择题 下列某种盐在肉食品加工过程中可做食品护色剂，但如果超过标准，会引起中毒甚至致癌，而其外观和滋味与食盐相似，将其当作食盐错用而起中毒的事件时有发生，该盐为（）
单项选择题 有些致冷剂的使用和排放能使大气臭氧层受到严重破坏，这种致冷剂是（）
