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品酒师综合练习

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单项选择题

白酒在储存过程中容易受到阳光、氧气等外界因素的影响,如果储存条件不当,就会导致酒体()进而影响到白酒的风味和口感。

A.氧化、变质
B.酸碱中和化
C.盐碱化
D.钙化

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