判断题 菜点研发创新是根据消费者的需求和餐饮企业经营的需要，通过不断构思、实验、改进，研发出富有一定新意的菜肴或面点的过程。

判断题 酥盒属于暗酥类制品。

判断题 液化气灶点火时应先开气后点火，有问题要及时关闭阀门。