单项选择题
下列哪项不是腐乳的质量标准中的感官要求?()
A.色泽B.滋味C.组织形态D.原料
单项选择题 下面哪项不是腐乳常见的质量问题?()
单项选择题 腐乳的前期发酵是利用自然界中所存在的()进行的。
单项选择题 腐乳发酵过程中,豆腐坯的操作要点煮浆不可以实现的目的包括()