判断题 食品添加剂中不包括发色剂和疏松剂。

判断题 食品添加剂，指为改善食品营养成分和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。

判断题 收银主管需具有总部各项规定事项的执行、检查与追踪等能力。