问答题
简述蚕豆、扁豆、豇豆的质量鉴别。
蚕豆又叫胡豆、罗汉豆，肉质鲜美糯软，可炒食。质量好的蚕豆，应是角大籽饱（无嫩荚瘪荚），皮色浅绿，无虫眼无杂质的。
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 怎样挑选菜豆？
问答题 瓜类蔬菜如何挑选？
问答题 怎样辨别辣椒与甜椒？
