判断题 应定期清洁保洁设施，防止清洗消毒后的餐用具受到污染。

单项选择题 餐饮服务提供者委托餐具饮具集中消毒服务单位提供清洗消毒服务的，应当查验、留存餐具饮具集中消毒服务单位的营业执照复印件和消毒合格证明。保存期限不得少于消毒餐具饮具使用期限到期后（）。

判断题 电击式灭蝇灯应悬挂在食品加工制作或贮存区域的上方。