问答题
简述洗碗间设计布局的意义？
洗碗间虽然不是前台直接为客人服务的部门，也不是烹饪制作的厨房生产岗位，但它在餐饮企业经营中的作用是不可或缺的，洗碗间的设......
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问答题 备餐间设计布局应符合哪些要求？
问答题 控制出品次序作用的主要环节有哪些？
问答题 备餐间的作用体现在哪些方面？
