判断题 白酒在生产过程中，质量不可能完全一致，勾兑能使酒的质量差别得到缩小，质量得到提高，使酒在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准。（）

单项选择题 代粮酒是用鲜薯或（）、木薯等代替谷物原料生产的酒。

判断题 新产酒收酒过称，收酒人、交酒人要共同核实准确记下毛重。（）