判断题 将虾埋在精盐中放在烤盘里进提前预热的烤箱上下火200度烤5分钟即可。

判断题 焗多选用质嫩异熟、滋味鲜美的原料；原料需要在加热前进行腌渍处理。

判断题 盐焗法是将经过初步加工调味后的原料，包裹好并埋入灼热的盐粒中，使原料成熟的一种烹调方法。