填空题
测定破乳化时间是在规定条件下，先将（）通入试油中，让其形成（）液，随后再测该液达到完全分层所需的时间，即为该油的破乳化时间。
蒸汽；乳化
填空题 破乳化时间是评定（）油抗乳化性能的质量指标，又可将破乳化时间称为（）。
填空题 抗乳化性能通常是指油品本身（）油--水乳化液形成的（）。
填空题 当油中存在某些表面（）物质时，这些物质最容易富集于油与其它相的界面处，从而大为（）其界面张力。
