单项选择题
下列几种情况下，食品不容易腐败的是（）。
A.暴露在空气中B.表面潮湿C.干燥的食品D.保存在敞口容器中
判断题 天然游离酶的特点就是易变性失活、稳定性差、难回收。（）
判断题 采用组织培养方法就可脱除植物病毒。（）
判断题 固定化酶的活性增高，稳定性降低。（）
