单项选择题
肉类一般选用有一定()含量的部位,肌肉中的纤维要细而软。
A.蛋白质 B.脂肪 C.肌肉 D.纤维组织
单项选择题 蜜钱是先去皮去核后,切成片和块,经糖液泡制后()而成的制品。
单项选择题 干果是鲜果的实,核仁和植物()的加工制品。
单项选择题 豆制品,主要是指以()或其他豆类为原料的各种制品。