在现代农业中，常在饲料中加入一定量的尿素去饲养牛等牲畜。因其有特殊的器官——瘤胃，在瘤胃中生活着多种微生物，其中许多微生物以尿素作唯一氮源。某同学设计了如下实验，对能分解尿素的细菌进行分离和计数。
①取样：到屠宰场从刚宰杀的牛的瘤胃中取样，将样品装入事先准备好的信封中密封。
②制备培养基：制备牛肉膏蛋白胨培养基和选择培养基。（将菌液稀释相同的倍数，在牛肉膏蛋白胨培养基上生长的菌落数应明显多于选择培养基上的数目。）由于初次实验，选择了一个较宽的稀释范围，并且每个稀释度下需要3个选择培养基，1个牛肉膏蛋白胨培养基。
③微生物的培养与观察：按稀释度的顺序分别吸取0.1mL菌液进行平板涂布操作。将涂布好的培养皿放在30℃下培养，并且需要无氧条件。比较两种培养基中菌落的数量、形态等，并做好记录。挑选选择培养基中不同形态的菌落接入含酚红指示剂的培养基中，观察是否产生颜色反应。
④细菌的计数：当菌落数目稳定时，选取平板计数。

计数时应选（）平板进行计数，写出计算样品中细菌数目的方法（）。