判断题 稻谷属禾本科植物，是由稻壳、稻粒两部分组成。

判断题 目前餐饮企业常用的炉灶主要有燃气、燃油和电磁炉灶三种。

判断题 揉面是调制面坯的关键，它可使面坯进一步增劲、柔润、光滑。