填空题
鱼贝类蛋白质的特点是()。
赖氨酸含量高、消化率高、限制氨基酸为含硫氨基酸
填空题 鱼类脂肪酸组成和陆生动物的区别是富含()和(),低温下具流动性。
填空题 肌原纤维蛋白由()组成。
填空题 活动性强的暗色肉鱼类有();活动性不强的底层鱼类有()等。