单项选择题
刚吃过螃蟹再吃蒸鱼，就觉得鱼不太鲜了，这是味的（）。
A.对比现象 B.消杀现象 C.相乘现象 D.变调现象
单项选择题 清炸仔鸡的调味方法是属于（）调味。
单项选择题 烹调中最常用的传热介质是（）。
单项选择题 临灶操作时两脚分开站立，两脚尖与肩同宽，为（）厘米。
