单项选择题
制作马斯卡彭时,淡奶油加糖打至6分发,再将打发好的淡奶油加入冷却至()的奶酪糊中。
A.60°CB.30°CC.40°CD.15°C
单项选择题 轻乳酪蛋糕一般烤制时间为()左右。
单项选择题 制作制作提拉米苏时,淡奶油加糖需打至()发。
单项选择题 吉利丁的用量一般为()吉利丁/100ML液体。