单项选择题
切片时,哪种原料适合切成薄片后卷起来()
A.牛肉B.猪肉C.鸡肉D.羊肉
单项选择题 切丝时,哪种原料适合逆丝切()
单项选择题 切丁时,为了使丁大小均匀,可以使用()辅助。
单项选择题 切片时,对于圆形原料可以采用()的方法切。