单项选择题 精白面粉蛋白质相对缺少的氨基酸是（）。

单项选择题 精白面粉蛋白质的AAS为0.63，是以何种食物蛋白质为模式计算的（）。

单项选择题 大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是（）。