问答题 痛风是尿酸过量产生或尿酸排泄不充分引起的尿酸堆积造成的，尿酸结晶堆积在软骨、软组织、肾脏以及关节处。在关节处的沉积会造成剧烈的疼痛。饮食以肉食为主的人，与饮食以米饭为主的人相比，哪种人发生痛风的可能性大？为什么？

问答题 为什么大多数核酸酶的活性受EDTA等试剂的抑制？

问答题 一些细菌菌株释放大量的核酸酶到培养基中，这种释放作用对于细菌有何益处？为什么哺乳动物胰脏分泌大量的核糖核酸酶和脱氧核糖核酸酶？人的血液中富含核酸酸，它们具有哪些作用？