判断题
食品冷冻应小批量进行,以使食品快速冻结。
正确
判断题 苍蝇和蟑螂经常在人类居住区域、就餐场所、食品加工区以及厕所、垃圾堆和其他污物堆放场所出没。
判断题 用流水充分冲洗双手,工作服为短袖的应洗到腕部。
判断题 紫外线灯的波长应在如200~275纳米,按功率不小于1.5瓦/立方米、距离地面4米以内设置,紫外线灯应分布均匀。