填空题
油种籽中的脂肪是由糖类分解成的脂肪酸与甘油在（）的作用下酯化而形成。
脂肪酶
单项选择题 油脂冷冻脱蜡时，蜡晶的形成随油脂降温速度的加快呈现出（）
单项选择题 油脂水化脱胶时添加稀NaOH水溶液的主要目的是（）
单项选择题 脱除油脂中再生色素效果比较好的吸附剂是（）
