问答题
叙述亚硝酸盐的毒性作用。
亚硝酸盐是形成亚硝胺的前提物质，在胃内与胺合成亚硝胺具有潜在致癌性。当人体摄入大量亚硝酸盐，可将血红蛋白氧化为高铁血红蛋......
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填空题 我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，肉、鱼、蛋类制品中山梨酸最大使用量为0.075g/kg，各种肉制品中硝酸钠（）最大使用量≦0.5g/kg，亚硝酸钠钾最大使用量≦0.15g/kg，磷酸三钠可用于乳及乳制品，最大使用量0.5g/kg。
名词解释 塑料制品
问答题 动物性食品中苯并咪唑类药物药物残留的来源及危害是什么？
