单项选择题 大米新鲜程度的检验是利用大米中的过氧化氢酶可以使（）氧化而呈色，颜色越（），说明大米越新鲜。

单项选择题 米、面制品中是否掺入硼砂，可采用（）与硼砂反应，生成（）产物则表示食品被硼砂污染。

单项选择题 鉴别馒头是否用吊白块增白处理过，可以利用（）与醋酸铅反应，生成（）化合物。