单项选择题 评价员认真观察样品的果形、果面、果色。这是利用（）进行感官评价。

单项选择题 筛选和培训感官评价员并不能使每个评价员的感官评价保持一致，但是，可以使每个评价员自己的感官评价保持（）

单项选择题 品尝几种食品时，没品尝一种食品前都要彻底（），以避免对比效应影响检查结果。