填空题
醇类化合物的沸点比其他组分的沸点（），易挥发，这样它可以在挥发过程中“拖带”其他组分的分子一起挥发，起到常说的（）作用。
低；助香
填空题 白酒中含量较高的羰基化合物主要是一些低碳链的（）、（）类化合物。
填空题 在白酒中（）的醇含量居多。
填空题 在一定数值范围内，-联酮类物质在酒中含量越多，酒质越好，是构成名优白酒进口（）、（）、（）的重要成分。
