单项选择题
熘鱼片过油的最佳油温以()以内为宜。
A.120℃ B.140℃ C.160℃ D.180℃
单项选择题 讲究公德要求从业人员做到公私分明,不损害()利益。
单项选择题 为突出熘鱼片色泽的特色,调味时禁用的调味料是()。
单项选择题 猪肠的正确清洗方法是()和里外翻洗法结合进行的。