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营养与食品卫生学

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单项选择题

A2型题

食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色,绿豆大小半透明的水泡状包囊,包囊一端为乳白色。在40cm×40cm的肌肉切面上检出包囊8个。此病畜肉的处理原则是()

A.冷冻处理
B.盐腌处理
C.高温处理
D.销毁
E.后熟产酸处理

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