单项选择题 大黄鱼营养丰富，含有多种维生素，肉质鲜嫩，呈（）状，色泽洁白，肉多刺少。

单项选择题 大豆中含有的植物性雌激素（）对于更年期女性有重要保健功能。

单项选择题 贝类中（）的含量普遍高于鱼类，其中尤以海螺，毛蚶和杂色蛤中为最高。