单项选择题 衡水老白干酒清蒸辅料工艺要求是辅料装入后，敞口大汽清蒸（）分钟，以排除辅料中的异杂味。

单项选择题 衡水老白干酒制曲成型后的曲坯为砖状，湿重在（）±0.10kg。

单项选择题 衡水老白干酒制曲小麦用辊式粉碎机一次性粉碎，要求通过中2.0mm的筛底的物料占（）%。