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中餐烹饪技术、烹调工艺

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单项选择题

食品雕刻半成品或成品要放入冰箱保存,温度在()度为宜。

A.0
B.0~5
C.1~5
D.5~8

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单项选择题 有关史料记载,食品雕刻中的酥油花早在公元()年就有了。

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