单项选择题 宴会前的准备工作前“四知道”，包括知人数、知标准、知身份和（）。

单项选择题 宴会前的准备工作是搞宴会服务的基础不能（）。

单项选择题 我国举行的大型冷餐宴席，一般用（）设坐椅。