问答题
简述海藻的主要种类、特征及特点？
一、褐藻答：（1）海带：海带品种亦有多种，海带科，又名昆布。海带分为叶片、叶柄和固着器三个部分。藻体叶片呈带......
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问答题 什么是酪蛋白？其在乳中存在状态是什么？
名词解释 肉变质的原因及其控制方法？
名词解释 肉制品风味产生的途径有哪些？
