填空题
如果入窖温度高,而用曲量又大,则会造成(),发酵期缩短,糟醅发酵不完全,产出的酒数量少,质量差。
升温快、生酸快
填空题 使用黄水泵时,要检查有去杂物堵塞,不允许(),每次用完后都需用清水对()进行清洗,做好()。
填空题 开窖滴窖时,剥开黄水抽取口处的(),并将剥出的()及时运入泥坑,并将黄水抽取口处清理出的()及时收集到堆糟坝使用。
填空题 入窖温度高时,大曲用量应()一些。