单项选择题
土豆的初加工需根据烹调要求切配成块、丝、条等，再入（）
A.食用B.清水浸泡C.烹调D.处理
单项选择题 果蔬类原料初加工主要考虑原料的特性、烹调和食用、（）、营养等方面的因素，合理取舍，物尽其用。
单项选择题 糖醋里脊制作过程中用的是哪种糊（）
单项选择题 猪腰上浆用的是（）
