单项选择题
某西餐厅制作烤羊排,每份羊排250g,单位计价50元/kg,其它辅料成本3元,则每份烤羊排的成本为()元。
A.12.5B.13.5C.14.5D.15.5
单项选择题 西餐套餐的价格调整幅度不宜过大,最好不超过()。
单项选择题 以下()不是制作派皮常用原料。
单项选择题 如果不想派皮形成面筋应该选用()。