多项选择题
轧胚工序,破坏细胞,缩短油路,利于蒸炒湿润,但要求胚片()
A.薄而均B.少成粉C.手握发紧D.不漏油
多项选择题 吸附脱色机理()
多项选择题 浸出法制油特点,正确的是()
判断题 温度升高,游离脂肪酸及臭味组分的蒸汽压力随之降低。