单项选择题 湖南黑茶杀青时因鲜叶较为（），要进行“酒水灌浆”。

单项选择题 茶馆经营者与员工签订劳动合同要体现（）原则。

单项选择题 蔡襄《茶录》认为“汤瓶”的材质可以是银、铁或（）等。